I falso/vero su diabete e alimentazione

Lunedì, 06 Novembre 2017

Fra pochi giorni, il 14, si celebrerà la Giornata mondiale del diabete, occasione per sensibilizzare l’opinione pubblica sui numeri della malattia e sui rischi legati a una maggior diffusione della stess.

Il punto chiave rimane l’informazione. Ad esempio, come deve essere l’alimentazione di un diabetico? Ecco alcune domande e dubbi ricorrenti.

 

 

Chi ha il diabete deve seguire una dieta specifica

 

Non è vero. Alla persona con diabete oggi si consiglia quello che si consiglia a tutti: un’alimentazione sana, moderata e variata. La persona con diabete ha semplicemente una ragione in più per seguire questo consiglio. No alle diete draconiane quindi ma sì al cambiamento. Gli alimenti meno salubri ad esempio perché ricchi di grassi animali o zuccheri dovranno fare la comparsa più di rado sulle nostre tavole. Viceversa una porzione di alimenti ricchi di fibre (frutta, verdura o farine integrali) dovrà essere presente in ogni pasto, colazione compresa. Andrebbero dimenticati invece i fuoripasto. Ai carboidrati (pane, pasta, patate) non bisogna rinunciare. Una porzione è necessaria a ogni pasto ma solo una (o pane o pasta). Nella maggior parte dei casi la persona con diabete è sovrappeso ed è quindi necessaria una riduzione graduale ma stabile delle porzioni.

 

Chi ha il diabete non deve mai mangiare nulla di dolce

 

Il diabete non è una allergia agli zuccheri. La persona con diabete può di tanto in tanto anche 'permettersi' un alimento dolce, meglio se durante il pasto. Potrebbe ad esempio scambiarlo con il primo piatto (la pasta contiene carboidrati come un dolce) e accompagnarlo con un secondo ricco di fibre.

 

Chi ha il diabete deve scegliere gli alimenti 'per diabetici'

 

Assolutamente no. Gli alimenti per diabetici non sono né necessari né particolarmente efficaci per il controllo della glicemia.

 

Chi ha il diabete deve seguire una dieta povera di carboidrati e ricca di proteine

 

È vero in teoria. Nella pratica però i cibi ricchi di proteine risultano poco consigliabili alla persona soprattutto con diabete di tipo 2. Sono infatti spesso ricchi di grassi e di sale.

 

Chi ha il diabete non deve mangiare frutta dolce, solo mele verdi e aspre

 

È vero solo in parte. In effetti l'uva e le banane hanno un tenore di zuccheri superiore ad altri tipi di frutta come ad esempio (ma è solo un esempio) le mele verdi. La sensazione di 'dolce' non è però direttamente legata alla quantità di zucchero reale introitata. Il concetto è che mangiare frutta fa bene, quale che sia.

Autore

Sperelli

File disponibili

Nessun file caricato

Tour del sito